Ingrediënten
- 400 gr. noedels
- 400 gr. gehakt
- 200 ml Chinese woksaus, bijv. oestersaus of hoisinsaus
- 300 gr. groene groenten, bijv. Chinese kool
- 1 grote ui

Bereiding
1. Kook de noedels. Giet af en zet even weg.
2. Verhit een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur en voeg het gehakt toe.
3. Bak het gehakt rul en gaar. Laat eventueel overtollig vet weglopen.
4. Snijd de ui in dunne halve ringen.
5. Voeg de gesneden ui toe aan het gehakt en bak tot de ui glazig is.
6. Was en snijd de groene groenten in reepjes.
7. Voeg de groenten toe aan het gehakt en de ui en bak nog 5-7 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
8. Voeg de Chinese woksaus toe aan het gehakt-groentemengsel.
9. Roer goed door en laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen.
10. Voeg de gekookte noedels toe aan de wok of koekenpan en meng alles goed door elkaar.
11. Zorg ervoor dat de saus gelijkmatig verdeeld is over de noedels en de overige ingrediënten.